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来源:冠亚体育 发布时间:2009-09-23   点击数:8939


张守宗        高级农艺师       隆德县中药材产业办公室

2009.9.23

        (一)概述
        枸杞始载于《神农本草经》,已有2000余年的药用历史,现今收载于历版《中国药典》,为中国传统常用中药。味甘,性平。归肝、肾经。有滋补肝肾,益精明目之功能。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。除供药用外,又是保健食品,市场需求量大。
       宁夏是枸杞子的地道药材产区和主产区,有悠久的人工栽培历史,明代《弘治宁夏新志》(1501年纂修)对枸杞就有记载,至今已有500年历史。清代《中卫县志》中有“枸杞宁安堡家种杞园,各省入药甘枸杞皆宁产者也”的记载,至今也有220余年;“宁安”即宁夏中宁县境。
   

       1. 种类与资源分布
        我国枸杞属植物有7种3变种,但药用枸杞子来源仅宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)一种。经过长期人工驯化和栽培形成了10多个品种,目前生产中广泛种植的品种是“宁杞1号”和“大麻叶枸杞”,特别是“宁杞1号”已推广至内蒙古、新疆、青海、甘肃等地,为提高枸杞子的质量、产量和促进枸杞的产业发展发挥了重要作用。
   

       2.资源状况
       枸杞子全部来源于人工种植,目前全国种植面积达7.5万公顷,其中宁夏种植1.7万公顷(26万亩),全区总产量达3000万公斤。2002年全国出口枸杞子450万公斤,其中宁夏占62%,销售东南亚及欧美市场。
       枸杞既是传统中药材,又是人们青睐的保健品。近年来,宁夏等地在枸杞保健品和食品开发方面进行了大量的工作,开发出了枸杞胶囊、枸杞颗粒冲剂、枸杞泡腾片、枸杞水晶糖、枸杞豆浆精、枸杞露、枸杞果茶、枸杞膏、枸杞鲜汁、枸杞酒、枸杞香醋等诸多广受欢迎的产品。这些产品的开发和生产,推动了枸杞种植业的发展,特别是宁夏成为全国枸杞规范化种植基地以来,在规范化、标准化栽培生产方面有显著进展。

       (二)来源与植物形态特征
         l. 来源
        本品为茄科植物宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)的干燥果实。
        2.植物形态
        落叶灌木或经栽培而成小乔木,高0.8~2.8米。茎直立上部多分枝,常形成伞形树冠,枝条细长,软弱,常弧形下垂,有不生叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺。叶互生或簇生,披针形或长圆状披针形,全缘。花腋生,常2~8朵簇生;花梗细长,花萼钟形,花冠漏斗状,粉红色或紫堇色。浆果红色或橙红色,卵形。种子20~50粒。花期5~10月,果期6~10月。

        (三)生长习性
        1、生长环境
        宁夏枸杞为喜光、喜肥植物,具有耐旱、耐寒、耐盐碱的特性。对土襄要求不严,但以疏松、肥沃、排水良好轻壤土为佳,沙壤或中壤次之,土壤pH8.0~8.5为适宜值。 
       2、植株的生命周期
      根据枸杞植株生长、结果的特点,可把它的一生划分为以下5个时期:
     (1)苗期
    从种子萌发和繁殖成活起,到第一次开花结果前为止。此时期一般1~2年。
    (2)结果初期
    从第一次开花结果到大量结果,一般从第2年至第4~5年,这时树冠和根生长都很旺盛,产量迅速增加。
    (3)结果盛期  
    也叫盛果期。一般在栽后5~6年起至20~25年止。这是树冠达到最大、产量达到最高的时期。
    (4)结果后期
    是盛果期后结果的延续,一般从栽后20~25年起至35年止。这时结果能力逐渐下降,果实变小,新梢生长减弱,生长量小,后期树冠下部主枝死亡增多,树冠出现较大缺空。
    (5)衰老期
    它是结果后期的延续。大约在35年左右开始,树体生长和结果能力显著衰退,产量剧减,果实小,质量差,骨干枝和主枝大量死亡;结果枝很少,树冠残缺不全,根颈腐烂严重,此时应进行全园更新。
    枸杞植株在有效生长和生命年限内5个生命时期的进程同土壤、光照及栽培条件关系很大,如果栽培条件好,结果早,结果初期期限短,盛果期长,衰老推迟。如果栽培条件差,则结果迟,盛果期短,提前衰老死亡。

       (四)栽培技术
       1.选地整地
选择地势平坦,有排灌条件,地下水位1.0~1.5米;土壤肥沃的沙壤、轻壤或中壤;有机质含量1%以上,土壤全盐量0.5%以下,pH值在8左右,有效活土层30厘米以上。园地应远离交通干道100米以外,远离工矿区20公里,避免工业三废污染。   
        根据园地大小和地势,水渠配置,将园地划分成0.5~1.0亩的条或块状小区,平整土地,做好隔水埂。
     

        2.苗木繁殖 
        传统方法为种子繁殖,目前生产中多采用无性繁殖,采用硬枝和嫩枝扦插或分株繁育的方法。
        (1)硬枝扦插
        3月下旬至4月上旬,在良种母树上采集扦插枝条,采集树冠中、上部1~2年生的徒长枝条,上端留好饱满芽,经萘乙酸100毫克/公斤生根剂浸泡2~3小时后插入苗圃,踩实,地上部留1厘米,外露一个饱满芽,上面覆一层细土。
         苗圃管理 : 幼苗长至15厘米以上时灌第一水,苗高20厘米以上时,选一健壮枝做主干剪除其余枝条,苗高40厘米以上时剪顶,促发侧枝。
       (2)绿枝扦插
        采集插条  5-6月份在繁育品种母树上剪下已经半木质化的徒长枝或中间枝。插条长10厘米,粗0.2~0.4厘米,上端留2片叶。
        扦插 : 将插条的下端速蘸250毫克/公斤萘乙酸滑石粉糊,再插在经过500倍百菌清液消毒处理的苗床上,一畦长10米、宽1米的苗床插入插条2000根,一般产合格苗1000株左右。
        苗床管理 : 生根前每天上、下午各喷清水1次,拱棚内温度控制在25℃左右,湿度保持在80%~90%。新芽萌发、插条生根后每1~2天喷水1次,逐渐揭开拱棚炼苗,进入阴棚管理,最后拆去阴棚,灌水。 
       (3)分株繁育
       挖取枸杞园树冠下苗高50厘米左右的分生株,进行移栽。
     

         3.田间管理
         (1)栽植
        春栽于土壤解冻至萌芽前,秋栽于土壤结冻前。小面积栽培株行距1米X 2米,每亩栽植333株;大面积栽植(地条10亩以上)株行距1米X 3米,每亩栽植222株,以便机械操作。按株行距定植点挖坑,坑内先施入1公斤腐熟有机肥与土拌匀后栽苗。栽植完毕及时灌水。
        (2)幼龄期管理技术( 1~4年)
        定干修剪  栽植的苗木萌芽后,将主干基茎30厘米(分枝带)以下的萌芽剪除,分枝带以上选留生长不同方向具有3~5厘米间距的侧枝3~5条作为形成小树冠的骨干枝(树冠的第一层冠),于株高40~50厘米处剪顶。
        夏季修剪  5月下旬至7月下旬,每间隔15天剪除主干分枝带以下的萌条,将分枝带以上所留侧枝于枝长20厘米处短剪,促其萌发二次枝;侧枝向上生长的壮枝选留靠主干不同方向的枝条2~3条(每条间隔10厘米)作为小树冠的主枝,于30厘米处剪顶,促发分枝结秋果。秋季修剪9月份剪除植株根茎、主干、冠层所抽生的徒长枝。
       土壤培肥  4月中旬、6月上旬、7月上旬施用枸杞专用肥,方法为于树冠外缘开沟将定量的肥料施入沟内,与土拌匀后封沟灌水。9月下旬至10月上旬进行秋施基肥,以有机肥为主,方法为沿树冠外缘开对称穴坑,将定量的肥料施入坑内混合与土拌匀后封坑,准备灌冬水。
        叶面喷肥  2~4龄植株于5月中旬、6月中旬、7月中旬、8月中旬喷洒1次枸杞叶面专用肥。
        灌水  年生育期内(4~9月)灌水5次,每亩进水量 50立方米左右;冬水(11月上旬)每亩进水量70立方米左右。
        中耕翻园   5~8月中耕除草4次,深度15厘米;9月翻晒园地1次,深度25厘米,树冠下15厘米,应避免碰伤植株基茎。
       (3)成龄期管理技术(5年以上) 
       整形修剪,巩固充实树形,冠层结果枝更新,控制冠顶优势,调整生长与结果的关系。在枸杞植株休眠期(2~3月)进行剪枝,树冠总枝量剪、截、留各三分之一。修剪的方法:剪横不剪顺,清膛抽串条,密处行疏剪,稀处留壮条,剪除针刺枝,勤剪树形好。 
        剪  剪除植株根茎、主干、膛内、冠顶着生的无用徒长枝及冠层病虫、残枝和结果枝组上过密的细弱枝、树冠下层3年以上的老结果枝和树膛内3年生以上的老短果枝。
        截  交错短截树冠中、上部分布的中间枝和强壮结果枝,上部的中间枝从该枝条的二分之一处短截,强结果枝从该枝条的三分之一处短截,冠层、树膛内的横穿枝于不影响旁边枝条生长处短截。
        留  选留冠层生长健壮的分布均匀的,一年生至二年生结果枝,多留健壮结果枝。
        在实施剪、截、留各三分之一的修剪过程中,要注意树冠的偏冠补正和冠层补空。偏冠补正利用徒长枝,选择着生在主枝上的枝条于偏缺部位的三分之一处短截;冠层补空利用中间枝,选择着生在侧枝上的枝条于树冠空间的二分之一处短截,促发二次枝完成补形和补空。
        春季修剪于4月下旬至5月上旬,主要是抹芽剪干枝。沿树冠自下而上将植株根茎、主干、膛内、冠顶(需偏冠补正的萌芽、枝条除外)所萌发和抽生的新芽、嫩枝抹掉或剪除,同时剪除冠层结果枝梢部的风干枝。
        夏季修剪5月中旬至7月上旬,剪除徒长枝,短截中间枝,摘心二次枝。
        沿树冠自下而上,由里向外,剪除植株根茎、主干、膛内、冠顶处萌发的徒长枝,每15天修剪一次,对树冠上层萌发的中间枝,将直立强壮者隔枝剪除,留下者于20厘米处打顶或短截,对树冠中层萌发的斜生或平展生长的中间枝于枝长25厘米处短截,6月中旬以后,对所短截枝条萌发的二次枝于20厘米处摘心,促发分枝结秋果。
       秋季修剪于9月下旬至10月上旬进行,剪除植株冠层着生的徒长枝。
   

       4.土肥水管理
       幼龄期枸杞的土水肥管理,前边已经交代过了。对枸杞园总的要求再作如下补充。
       (1)土壤耕作
      与幼龄(1~4)管理相同。
       (2)施肥
       根据产量,按照营养均衡原则施肥,农家肥必须经高温腐熟,适量的使用化肥。9月下旬至10月中旬;将饼肥腐热的厩肥或枸杞专用肥作为基肥。按株施纯氮178克、纯磷120克、纯钾73克的标准,沿树冠外缘开沟将定量的肥料施入沟内与土拌匀后封沟,略高于地面。4月中旬、6月上旬进行按照株施纯氮60克、纯磷40克、纯钾24克的标准,沿树冠外缘开沟迫施肥料,与土拌匀后封沟。5、6、7月,每月各2次,叶面喷施枸杞专用营养液肥。
       (3)灌水
       每年4月下旬至5月上旬正值枸杞树体大量萌芽,处于营养与水分消耗大时,及时灌头水,亩进水量为70米3;5、6月生育高峰期土壤0~30厘米田间持水量60%以下时,需灌水,亩进水量50米3;9月上旬灌白露水,亩进水量60米3;11月上旬灌冬水,亩进水量70米3。若采用节水灌溉,每次灌水不漫灌、串灌,低洼地不积水,年灌水量可控制在350米3。
 

         5.病虫害防治  
        宁夏枸杞因其叶、枝、梢鲜嫩,果汁甘甜,常遭受20多种病虫害危害,主要为蚜虫、木虱、瘿螨、红瘿蚊、锈螨、负泥虫和炭疽病(黑果病)。
        防治工作中优先采用农业防治措施:统一清园,将树冠下部及沟渠路边的枯枝落叶及时清除销毁;早春土壤浅耕、中耕除草、挖坑施肥、灌水封闭和秋季翻晒园地,均能杀灭土层中羽化虫体,降低虫口密度。
   

(1)虫害防治
    枸杞蚜虫  以卵在枝皮、芽眼缝隙内越冬,翌年4月中旬,枸杞发芽时开始为害枸杞嫩梢叶,可持续危害至10月上旬。防治方法:使用1.5%苦参素1000~1200倍,50%灭蚜净3000倍液,10%吡虫林可湿性粉剂1500倍液杀虫剂树冠喷雾防治。
   枸杞木虱  以成虫在田间枯叶下隐蔽处越冬。4月初产卵于枝条、叶片上,卵黄色,羽化的成虫危害枸杞枝叶。防治方法:在成虫出蛰期使用40%辛硫磷500倍液喷洒园地后浅耙,若虫发生期用1.5%苦参素1000~1200倍防治。
    构杞瘿螨  以成虫在冬芽的鳞片内或枝干皮缝中越冬。4月中、下旬芽苞开放时,越冬虫即从越冬场所迁移到新展嫩叶上,在叶片反面刺伤表皮吮吸汁液,损毁组织,使之渐呈凹陷,以后表面愈合,成虫潜居其内,产卵发育,繁殖为害,此时在叶的正面隆起如同一痣,痣由绿色转赤褐渐变紫色,形成瘤痣或畸形。使树势衰弱,早期脱果落叶,严重影响生产。5月下旬至6月上旬展叶时,在成虫出蛰转移期用15%哒螨灵3000~3500倍液喷雾防治。
构杞锈螨  又名枸杞刺皮瘿螨。1年发生10余代,以成螨在枝条皮缝、芽眼、叶痕等隐蔽处越冬,数虫或更多的虫体挤在一起。枸杞发芽后出蛰爬到新芽上为害并产卵繁殖。使叶面密布螨体呈锈粉状。被害叶片变厚质脆,呈锈褐色而早落。在成虫、若虫期用硫磺胶悬剂600~800倍液喷雾防治。

(2)病害防治
    枸杞黑果病
    发病症状  枸杞青果感病后,开始出现小黑点或黑斑或黑色网状纹。阴雨天,病斑迅速扩大,使果变黑,并长出橘红色的分生孢子堆。晴天病斑发展慢,病斑变黑,未发病部位仍可变为红色。
    花感病后,首先花瓣出现黑斑,轻者花冠脱落后仍能结果,重者成为黑色花,子房干瘪,不能结果。花蕾感病后,初期出现小黑点或黑斑,严重时为黑蕾,不能开放。枝和叶感病后出现小黑点或黑斑。防治方法:注意天气预报,有连续阴雨两天以上时,提前喷洒杀菌剂百菌清或绿得保800倍液,以后视病情而定,一般每隔7~10天喷1次。

       (五)留种技术
        选择3~5龄健壮的优良品种植株。在春季萌芽前,采集树冠中、上部着生的无破皮、无虫害的一年生壮枝。采条粗度0.5~0.8厘米,留好饱满芽,截成15~18厘米长的插条,每100~200根一捆,沙藏。

       (六)采收和制干
       1.采收
       果实膨大后果皮红色、发亮、果蒂松时即可采摘。春果9~10天采一蓬,夏果5~6天采一蓬,秋果10~12天采一蓬最为适宜。
        枸杞鲜果为浆果,且皮薄多汁,为防止压破,同时也为了采摘方便,果筐不宜过大,容量在10±3公斤为宜。
        2.鲜果制干
        枸杞鲜果含水量78%~82%。传统多采用日光晒干的方式,晴朗天气需5~6天,果实含水量约13%左右。热风烘干方法是将热风炉中的热能用引风机送入烘道形成热风,烘道内放置装用果栈铺就的鲜果,使烘道内鲜果表面的温度提高到45-65℃,经过55~60小时的脱水过程,果实含水量达到13%以下。
       3.分级包装
       经脱果柄、人工选果去杂(拣除青果、破皮果、黑色变质果及果柄、叶和其他杂质)。使用统一标准分级筛,经手工分级或机械分级。
       特优:280粒/50克,特级:370粒/50克。
       甲级:580粒/50克,乙级:980粒/50克。
 


 

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